Het Nationaal Natuurhistorisch Museum Naturalis heeft als missie om de kennis over de natuur, haar enorme diversiteit en schoonheid en de processen die daarin plaatsvinden, voor een breed publiek toegankelijk en begrijpelijk te maken. Naturalis richt zich daarbij op individuele bezoekers en gezinnen, studenten en scholieren en wetenschappers en amateurs.
In het museum in Leiden bezoeken jaarlijks 240.000 geïnteresseerden de tentoonstellingen. Als service aan bezoekers biedt Naturalis verschillende restauratieve voorzieningen aan die dagelijks zijn geopend. Ook de medewerkers van Naturalis maken hiervan gebruik. Daarnaast vinden er veelvuldig groepsgewijze activiteiten en bijeenkomsten plaats, waarvoor een passende restauratieve verzorging wordt geboden.

Vanwege de expiratie van het huidige cateringcontract per 1 januari 2009 heeft Naturalis besloten tot een aanbesteding, waarvoor een beperkt aantal partijen is uitgenodigd. In opdracht van Naturalis heeft Kanters Horeca Advies deze aanbesteding uitgevoerd en in het verdere besluitvormingstraject Naturalis begeleid.

Het aanbestedingstraject is inmiddels zeer succesvol afgerond en niet onbelangrijk, exact binnen het tijdspad zoals vooraf opgesteld.
Naturalis heeft Ton Kanters leren kennen als een professional die staat voor zijn opdrachtgever.
Ton kent de markt, is doelgericht, komt afspraken na en schrijft heldere rapporten.
Hij heeft Naturalis uitstekend begeleid bij het managen van het proces en heeft gezorgd voor een kwalitatief hoogwaardige uitvoering.

Ik persoonlijk kijk terug op een zeer plezierige samenwerking en kan tot slot zeggen dat het een geruststellende gedachte is geweest om Ton in dit proces aan boord te hebben gehad.

Jeroen van Drongelen, Hoofd Publieksdiensten